[食譜] 香煎豬排 配蔥鹽醬

煎豬扒是我最喜歡的菜之一，要煎得出一塊好豬扒，首先你要買到一塊好豬扒😂😂 我不喜歡吃肥肉，所以我會選梅頭瘦 （上肩肉）～ 脂肪少一點，肉味較濃。豬扒是很好搭的肉類，配豬扒醬、洋蔥醬、番茄醬、酸甜醬、香草醬，都十分好吃。 這一次來試試烤肉店常常會看到的蔥鹽醬～

[食譜] 港式人氣小吃 煎腸粉

香港茶樓、點心店都一定會有賣腸粉，腸粉是一種源自於廣東的菜式，使用米漿並置於蒸籠中或布上蒸成薄皮，然後鋪上其它牛肉、豬肉、叉燒、蝦仁等配料並捲成一條，亦有不加配料的原味。後來發現把原味腸粉先過後加醬油和其他醬料非常好吃，外層煎過表面帶金黃色，香脆可口，內裏軟滑，值得推介。👍🏻

[食譜] 焦糖爆谷 停不了口的爆米花在家做

每次經過電影院都會被爆米花的香氣所吸引，然而在外面買的爆米花多數是加入了棕櫚油製成的，雖然香味非常濃郁，但也十分不健康。偶然經過超級市場，看見可用作做爆米花的乾玉米粒🌽，激發起我在家裏做一個減油減糖版本。既可以過過口癮，又可以做自己喜歡的口味～

 

[食譜] 零負擔！減肥瘦身蔬菜湯

減肥最痛苦莫過於節食，分量要控制，食材又要是挑選過。有了這個蔬菜湯的食譜後，終於不用再煩惱了！用這一道菜作晚餐，取代米飯，營養健康又有飽足感，減重變輕鬆！😉✨✨

材料：
蕃茄       3個
洋蔥       1個
芹菜       3條
南瓜        100克
瘦肉        100克
月桂葉    2片
黑胡椒    適量
鹽            適量
水           800ml

做法：
1. 蕃茄切塊，洋蔥、芹菜、南瓜和瘦肉切粒
2. 洋蔥先炒香至微黃色，再下瘦肉拌炒至半熟
3. 下蕃茄、芹菜和月桂葉，加水至覆蓋食材 (先不要加太多水以免味道不夠)
4. 加黑胡椒，煮沸約20分鐘，試味再加鹽作調味 (如水分蒸發太多可加回一點水)
5. 最後加入南瓜粒，煮2分鐘即完成!

**洋蔥和瘦肉炒過後煮出來的湯更鮮味
**如加南瓜要後下以免煮溶掉
**芹菜是涼性食材, 需注意分量, 可用黑胡椒和薑來作平衡

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[食譜] 平底鍋也能做的蔥花玉子燒!

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