[食譜] 零負擔!減肥瘦身蔬菜湯



減肥最痛苦莫過於節食,分量要控制,食材又要是挑選過。有了這個蔬菜湯的食譜後,終於不用再煩惱了!用這一道菜作晚餐,取代米飯,營養健康又有飽足感,減重變輕鬆!😉✨✨

材料:
蕃茄       3個
洋蔥       1個
芹菜       3條
南瓜        100克
瘦肉        100克
月桂葉    2片
黑胡椒    適量
鹽            適量
水           800ml

做法:
1. 蕃茄切塊,洋蔥、芹菜、南瓜和瘦肉切粒
2. 洋蔥先炒香至微黃色,再下瘦肉拌炒至半熟
3. 下蕃茄、芹菜和月桂葉,加水至覆蓋食材 (先不要加太多水以免味道不夠)
4. 加黑胡椒,煮沸約20分鐘,試味再加鹽作調味 (如水分蒸發太多可加回一點水)
5. 最後加入南瓜粒,煮2分鐘即完成!





**洋蔥和瘦肉炒過後煮出來的湯更鮮味
**如加南瓜要後下以免煮溶掉
**芹菜是涼性食材, 需注意分量, 可用黑胡椒和薑來作平衡

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